Nach einer Studie der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) leisten Insekten einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherheit für zwei Milliarden Menschen. Über 1900 Insektenarten, die meisten davon in tropischen Ländern, sind essbar und sehr proteinhaltig. In vielen afrikanischen Ländern gelten fliegende Ameisen, manche Heuschreckenarten und Raupen als Delikatesse.